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生姜のきいた✨牡蠣の佃煮
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生姜のきいた✨牡蠣の佃煮-レシピのメイン写真

生姜のきいた✨牡蠣の佃煮

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

今が旬の牡蠣をおいしく食べられる一品!
おつまみに、ごはんのお供に、最適です✨
常備菜にぴったり
このレシピの生い立ち
ワインと牡蠣のマリアージュを実現する為に、考えました。

今が旬の牡蠣をおいしく食べられる一品!
おつまみに、ごはんのお供に、最適です✨
常備菜にぴったり
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生姜のきいた✨牡蠣の佃煮

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

今が旬の牡蠣をおいしく食べられる一品!
おつまみに、ごはんのお供に、最適です✨
常備菜にぴったり
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おつまみに、ごはんのお供に、最適です✨
常備菜にぴったり
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材料

  • 加熱用牡蠣(洗って水気を切っておく) 500g
  • 生姜(千切り) 50g
  • ●酒 大さじ4
  • ●醤油 大さじ3
  • ●みりん 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ●を鍋に入れ、沸騰させ、生姜を入れる。

    • 生姜のきいた✨牡蠣の佃煮作り方1写真
  2. 2

    再沸騰したら、牡蠣を入れ2分煮る。

    • 生姜のきいた✨牡蠣の佃煮作り方2写真
  3. 3

    牡蠣を鍋からひきあげる。

    • 生姜のきいた✨牡蠣の佃煮作り方3写真
  4. 4

    残った煮汁を1/3になるまで煮詰める。

    • 生姜のきいた✨牡蠣の佃煮作り方4写真
  5. 5

    牡蠣を再度戻し、2分煮込む。

    • 生姜のきいた✨牡蠣の佃煮作り方5写真
  6. 6

    そのまま、冷まして牡蠣に味を染み込ます!

    • 生姜のきいた✨牡蠣の佃煮作り方6写真

コツ・ポイント

ちょっと、大きめの牡蠣を使うのがポイント!
牡蠣を、鍋からあげるタイミングを、忘れないように、タイマーをかけると便利です✨

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2023/01/31 01:07に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、実を結んだのだ何もしないで、そうなった人はいないやらずに、不得意…と思うことがたくさんある料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからないものだらけわからない…と、もがく作業はとても苦しい?いや、逆だ知識を得る為に、学ぶ事はとても面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていた事を教えてもらった亡き父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?まだまだですよね?ゴールを決めてしまったら、成長は止まってしまいますもんね!料理を始めるキッカケをくれた父に、感謝
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このレシピのキーワード

佃煮 牡蠣 酒 しょうが

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