切り干し大根を水戻しておく。

油揚げはお湯で油抜きをしておく。
※大体3回くらい

戻し汁をフライパン少し投入。みりん、砂糖、酒、醤油の順で入れて、水分が飛ぶまで弱火で煮込んだら完成！