ウラベニホテイシメジ、鮭のホイル焼き・赤
福井のおじじ @cook_40055829
天然キノコのウラベニホテイシメジ、鮭のホイル焼きで酒の代わりに赤ワインを使いました。ご馳走です。是非、マネして下さい＾＾
このレシピの生い立ち
ウラベニホテイシメジはホロ苦いのでお酒飲みの大人が喜ぶ味です。とくにホイル焼きがおすすめです。良い味、良い香り、良い噛み応えです。
だし昆布、赤ワインで激うま～（＾＾）
つくれぽお願いしますね～
ウラベニホテイシメジ、鮭のホイル焼き・赤
天然キノコのウラベニホテイシメジ、鮭のホイル焼きで酒の代わりに赤ワインを使いました。ご馳走です。是非、マネして下さい＾＾
このレシピの生い立ち
ウラベニホテイシメジはホロ苦いのでお酒飲みの大人が喜ぶ味です。とくにホイル焼きがおすすめです。良い味、良い香り、良い噛み応えです。
だし昆布、赤ワインで激うま～（＾＾）
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アプリでひらく作り方
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天然キノコのウラベニホテイシメジはホロ苦い、旨味の良い大型に育つキノコです。がっしりした太い軸です
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- 2
採集したら縦に2つに切って塩水に30分ほど漬け、虫出しします。大型なら超微細な虫がけっこう出てきますが、気にしません。
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- 3
シチュー皿にアルミホイルを置き、その上に鮭とキノコを並べます。ダシ昆布は5mm角ぐらいに切り、パラパラかけます。
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- 4
赤ワインと醤油をかけて、ホイルで包みます
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こんな感じです
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- 6
このまま皿ごと、オーブントースターに入れて、強で15分、加熱すれば出来上がりです。
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すごーく美味しいホイル焼きになりました。来客のおもてなしにもおすすめです。（＾＾）
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コツ・ポイント
白菜か玉ねぎを切って少し入れても良いし、赤トウガラシを細かく切っていれるのも良いです。好みで追加してください。
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