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かぶと、ふわふわ卵のスープ♪
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かぶと、ふわふわ卵のスープ♪-レシピのメイン写真

かぶと、ふわふわ卵のスープ♪

京たまご
京たまご @kotama12

ふわふわ卵と、甘いかぶの中華スープです♪かぶと卵の甘味が美味♪コツさえつかめば簡単にふわふわ卵に♪
このレシピの生い立ち
かぶの甘味が美味しい中華スープに、ふわふわ卵を入れてボリュームを加えました♪

ふわふわ卵と、甘いかぶの中華スープです♪かぶと卵の甘味が美味♪コツさえつかめば簡単にふわふわ卵に♪
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かぶと、ふわふわ卵のスープ♪

京たまご
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材料

4人分
  • かぶ 1個(100g)
  • ねぎ 15g
  • 卵 1個
  • ●水 400㏄
  • ●中華スープの素 小さじ1
  • ●砂糖 ひとつまみ
  • ●酒 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥いてから、半分に切ってそこから5mm幅のくし形切りにします。ねぎは斜めに切ります。※かぶは薄切りでも

  2. 2

    鍋にかぶ・ねぎ・ごま油を入れて炒めます。さっとでいいです。

    • かぶと、ふわふわ卵のスープ♪作り方2写真
  3. 3

    ●印を加えて煮詰めます。全体に塩コショウします。

    • かぶと、ふわふわ卵のスープ♪作り方3写真
  4. 4

    フツフツとして、かぶに火がとおれば溶き卵を加えます。最初は触らずに、ふわっとしてきたら優しく混ぜます。

    • かぶと、ふわふわ卵のスープ♪作り方4写真
  5. 5

    完成です！

    • かぶと、ふわふわ卵のスープ♪作り方5写真

コツ・ポイント

卵は、沸騰しているところに入れて下さい。最初は触らずにふわっとしてきたら優しく混ぜて下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/10/21 07:01に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

スープ かぶ ねぎ 卵 酒

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