各材料を計っておきます。
オーブンを170度に温めておきます。

ボウルに黄身と白身を別々に入れます。白身は一旦、冷蔵庫へ入れておきます。

黄身の中に砂糖①を入れて白っぽくなるまでかき混ぜます。その中にサラダ油、牛乳を入れてよく混ぜます。

小麦粉と抹茶、ベーキングパウダーを振るいにかけながら３に入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

冷蔵庫から卵白を出して②の砂糖を2回に分けて入れてハンドミキサーでひっくり返しても落ちないくらいに泡立てます。

４の中にメレンゲを1／3、泡が潰れないようにまんべんなく混ぜます。
次に1/3を素早く同じように混ぜます。

残りのメレンゲをさっくり手早く混ぜます。

型に生地を流し入れ、平らにします。

170度のオーブンで25分！
竹串に生地が付いてこないようならOK！

焼き立てはキレイに膨らんでますが冷めると結構、しぼんでしまいますが味に問題なし！

フレーバーはお好みでココア、紅茶、ほうじ茶でもOK！アレンジいろいろ〜！今回は抹茶、苺、ココアの3種♡