ココナッツオイルでパウンドケーキ！
edママ @cook_40301522
ココナッツの風味が美味しい！洋酒たっぷりに漬けたドライフルーツのケーキで保存食にも最適です。
このレシピの生い立ち
残ったワインやリキュールでケーキを作りたいと思い作って見ました。
ココナッツオイルでパウンドケーキ！
ココナッツの風味が美味しい！洋酒たっぷりに漬けたドライフルーツのケーキで保存食にも最適です。
このレシピの生い立ち
残ったワインやリキュールでケーキを作りたいと思い作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aをタッパに入れて2〜3日寝かせる。
-
- 2
パウンド型にパウンドケーキ敷紙を敷いて(接着面を水で濡らし付けて)おく。
-
- 3
ボールに卵白を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。
-
- 4
別のボールにココナッツオイルと
きび砂糖を入れ泡立て器で混ぜ、卵黄を加えて良く混ぜる。 -
- 5
4に3の半量を入れ混ぜ、Cを合わせてふるい入れ、ヘラでサックリと混ぜ、3の残りを混ぜる。
-
- 6
5にDと1を入れてサックリと混ぜる。
-
- 7
6を2の型に入れ、Eを散らしてオーブン皿に乗せる。
-
- 8
7をオーブン170℃で50分焼いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
洋酒は混ぜ合わせてもokです。ドライフルーツと洋酒を良く混ぜて漬ける。ドレンチェリーは漬けないこと。きび砂糖は少なめなのでお好みで追加しても可。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21270941
