今回の食材！茗荷、紫蘇、海苔、ちくわ、アンチョビ、スペイン産オリーブ、ドイツ産ブリーチーズ、デンマーク産ブルーチーズ、

フランス産パブェダフィノア

ブリーチーズのさらに濃厚な感じです

アンチョビが、瀬戸内産でごめんなさい

ちくわのアボカドマッシュ詰め
オリーブのせをつくります

アボカドのマッシュを作ります

アボカドは半分に切って、種を取ります。
半分はマッシュして、半分は薄切りにして使います

アボカド半分とマヨネーズ大さじ1をボールに入れて、ディナーフォークでマッシュします。
少しアボカドの粒を残したいので

アボカドが潰れたら、アンチョビ２切れをみじん切りして混ぜます。塩気はアンチョビ次第で足りない時は少しずつ塩を足します。

半分に切ったちくわにアボカドを詰めます。フォークで押していくと入ります。
千切りした茗荷とオリーブを乗せて完成

2つめ
パブェダフィノアとアボカドのコンビ大葉巻き
アボカドを5mm位にスライス。
パブェダフィノアも同じ位にスライス。

ケッパーとゆず胡椒、鷹の爪を乗せて完成です！

３つ目 アボカドとブルーチーズしば漬の生ハム巻き
生ハムで5mmスライスのアボカドとブルーチーズ、刻んだしば漬けをくるむ

4つめ パブェダフィノアの海苔巻き
大葉、生ハム、パブェダフィノア、茗荷、梅肉を乗せて、細長く切った海苔でまく