生クリーム不使用の絶品クリームパスタ
クリームパスタを自宅で作るのは、手間がかかりそうですが、生クリームを使わなくても簡単にコクのあるパスタが作れます！
このレシピの生い立ち
クリームパスタといえば、牛乳と生クリームのイメージがありますが、生クリームは使いきれずに余ってそのままになってしまうことがよくありました。そこで、生クリームを使わなくてもコクのあるソースに仕上げるために、バターとにんにくを使いました☆彡
生クリーム不使用の絶品クリームパスタ
クリームパスタを自宅で作るのは、手間がかかりそうですが、生クリームを使わなくても簡単にコクのあるパスタが作れます！
このレシピの生い立ち
クリームパスタといえば、牛乳と生クリームのイメージがありますが、生クリームは使いきれずに余ってそのままになってしまうことがよくありました。そこで、生クリームを使わなくてもコクのあるソースに仕上げるために、バターとにんにくを使いました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水２リットルと塩大さじ１を入れて沸かしておく。
- 2
玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒め、火が通ったらほうれん草も加えて軽く炒める。
-
- 4
薄力粉を加え、全体になじむように混ぜ合わせる。
-
- 5
バターを加えてさらに炒める。
-
- 6
牛乳とすりおろしにんにく、コンソメ（刻んで入れると溶けやすい）を入れ、とろみがつくまで煮る。
-
- 7
①で沸かしておいた鍋にパスタを入れ、規定の時間より１分短めに茹でる。
- 8
茹でたパスタをフライパンに入れて１分ほど絡めたら出来上がり！味が薄いようなら塩コショウをで調節してください。
コツ・ポイント
薄力粉を入れるタイミングを間違えないように気をつけて下さい。牛乳を先に入れてから薄力粉を入れるとだまになってしまいます。
盛り付けてから、お好みでオリーブオイル大さじ１と黒胡椒をかけて食べても、旨味アップで美味しいです(*^^*)
つくれぽ
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