手羽元は良く洗い、血などを落としてキッチンペーパーで良く吹きます

白菜は良く洗ってざく切り、ネギは細切りにしておいてください。

お鍋を温めてから生姜、ごま油を入れて、手羽元の皮目に焼き目を付けます。（焼き目をつけるだけで大丈夫です）

手羽元の皮目に焼き色がついたら残りの材料をすべて投入し、弱火で20分ほど煮込みます。

お好みで糸唐辛子、味玉などを添えて召し上がれ♪

2021年1月21日
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