冷凍野菜のお手軽炒飯◎余り物でもウマシ！
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
冷凍の野菜食材、超便利ですよね。必要な量だけ使えることが何より。ハンパに余った食材で、ウマシな炒飯になります。
このレシピの生い立ち
お手軽食材を使った簡単レシピを投稿するうち、ハンパな余りものが。そんなときは、アリ合わせの炒飯はいかがでしょうか。あるいは、調理で残った汁気を含め何でもブチ込むスープもマイブームです。
冷凍野菜のお手軽炒飯◎余り物でもウマシ！
冷凍の野菜食材、超便利ですよね。必要な量だけ使えることが何より。ハンパに余った食材で、ウマシな炒飯になります。
このレシピの生い立ち
お手軽食材を使った簡単レシピを投稿するうち、ハンパな余りものが。そんなときは、アリ合わせの炒飯はいかがでしょうか。あるいは、調理で残った汁気を含め何でもブチ込むスープもマイブームです。
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- 1
ベーコンは1cm幅で切り、冷凍野菜は解凍せずにカタマリが大きければ切る。ご飯は規定時間でレンチンし、軽くほぐしておく。
-
- 2
フライパンに油を熱し、☆を混ぜた卵を弱火でスクランブル状に炒め取りおく。
-
- 3
2の汁気をそのままにして油を足す。中火でベーコンを炒め、油に旨味を移す。
-
- 4
3に★を足し軽く合わせご飯を加える。ご飯がバラけたら◇を足し中火から強火で炒め汁気を飛ばす。最後に黒コショーをパラっと。
-
- 5
4を皿に盛りつけ、2を中央に乗せればできあがり。まずは、炒飯をそのままで。卵を混ぜれば、さらにウマシ！
-
コツ・ポイント
「オヤジの仕事場ゴハン」は、調理した食材を取りおき最後に合わせるレシピが基本。火加減の調整がしやすいのそうしています。なんだか、手間がかかりそうですが試してみてください。ひと口コンロと500Wの電子レンジしか使いませんが、簡単です。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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