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ピーナッツカレーチキン
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ピーナッツカレーチキン-レシピのメイン写真

ピーナッツカレーチキン

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

ピーナッツが余ったらカレー
このレシピの生い立ち
ピーナッツとカレーはとても相性が良いです。カシューナッツでもいいと思います。ジャスミンライスと一緒に。ずキーにはインド料理にとても合うお野菜です。

ピーナッツが余ったらカレー
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ピーナッツとカレーはとても相性が良いです。カシューナッツでもいいと思います。ジャスミンライスと一緒に。ずキーにはインド料理にとても合うお野菜です。

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ピーナッツカレーチキン

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USA

ピーナッツが余ったらカレー
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ピーナッツとカレーはとても相性が良いです。カシューナッツでもいいと思います。ジャスミンライスと一緒に。ずキーにはインド料理にとても合うお野菜です。

ピーナッツが余ったらカレー
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ピーナッツとカレーはとても相性が良いです。カシューナッツでもいいと思います。ジャスミンライスと一緒に。ずキーにはインド料理にとても合うお野菜です。

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材料

4人
  • スパイス
  • 塩 大匙1
  • コリアンダーパウダー 小さじ2
  • クンミンパウダー 小さじ2
  • ターメリックパウダー 小さじ1
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • カイエンヌペッパー 小さじ半
  • 肉
  • 鶏肉(もも) 一口さいずに切る 1パック
  • ベジタブルオイル 大匙2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個(L)
  • 生姜(みじん切り) 大匙1
  • チキンストック 3&1/2カップ
  • にんにく(みじん切り) 6個
  • ピーナッツバター 3/4カップ
  • ケチャップ 1/2カップ
  • ズキーニ イチョウ切り 1パウンド 2本
  • ベルペパー(赤) スライス 1個
  • ポブラノペパー チリ みじん切り 1個
  • ピーナッツ 1/2カップまたは好み
  • ブラウンシュガー 大匙1
  • ガーニッシュ
  • ライム 1個
  • コリアンダー葉 適量
  • ピーナッツ から炒りする 適量
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作り方

  1. 1

    スパイスを混ぜる
    *半量をチキンにまぶし30分おく
    *残りの半分はカレーに加えるので残しておく

    • ピーナッツカレーチキン作り方1写真
  2. 2

    チキン+半量のスパイスをまぶす
    30分

    • ピーナッツカレーチキン作り方2写真
  3. 3

    大匙2オイル+チキン②を炒め焼き色をつける
    取り出す

    • ピーナッツカレーチキン作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎを加え炒める
    中火 5分
    にんにく+生姜,チリを加え炒める
    中火 1分
    スパイスを加え炒める
    中火1分

    • ピーナッツカレーチキン作り方4写真
  5. 5

    チキンブロス+ケチャップ+ピーナッツバター+砂糖大1
    +調理した鶏肉③を④に加え煮る
    弱火 30分

    • ピーナッツカレーチキン作り方5写真
  6. 6

    ピーナッツ1/2カップ+ベルペパー+ズキーニ+チリ
    弱火30分

    • ピーナッツカレーチキン作り方6写真
  7. 7

    ご飯+カレーを器に盛り
    ライムをかけて食べる
    ピーナッツ+コリアンダーを散らす

    • ピーナッツカレーチキン作り方7写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2020/10/25 21:45に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

カレー 鶏肉 お肉 にんにく スパイス クミン コリアンダー ピーナッツバター チリ ピーナッツ ライム 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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