具沢山入り塩鮭の粕汁
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
お陰様で人気検索でトップ10入り話題のレシピになりました。感謝 寒い時食べたくなる粕汁。体も温まり美味しいですよ。♬
このレシピの生い立ち
寒くなって来て昔作っていた粕汁を作りたくなりました。
具沢山入り塩鮭の粕汁
お陰様で人気検索でトップ10入り話題のレシピになりました。感謝 寒い時食べたくなる粕汁。体も温まり美味しいですよ。♬
このレシピの生い立ち
寒くなって来て昔作っていた粕汁を作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭のあらは一口大に切り霜ふりして水洗する。無いときは鮭の切身で。大根・にんじんは皮を剥きそれぞれいちょう切りにします。
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- 2
里芋は皮を剥いて厚めの輪切り、あさつきは小口切りにします。コンニャクも水から茹で乱切りにする。
- 3
あぶら揚げも熱湯をくぐらせて短冊切ります。鍋に出汁4カップと塩鮭・野菜・コンニャク・あぶら揚げを入れて煮立たせます。
- 4
灰汁をすくい野菜が柔らかくなるまで煮る。酒粕は小さくしてお酒大匙2を振り500wレンジでラップして1分加熱柔らかくする。
- 5
4)に酒粕を加えて4分煮込み醤油・塩・味噌で味を整える。お椀に盛りあさつきを散らす。
- 6
2020年11月27日粕汁の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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- 7
2022年１月9日お陰様で話題のレシピになりました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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- 8
- 9
コツ・ポイント
酒粕は美味しいのを使って下さい。酒粕は120ｇ迄にしても大丈夫です。アラを使いますと切り身だけと違い、また一段と旨味が増します。せりを入れるとあさつきと違う風味が有ります。味はご自分好みにして下さい。お肉を足してもいいです。
つくれぽ
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