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ネギと豚こまの塩麻婆豆腐
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ネギと豚こまの塩麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ネギと豚こまの塩麻婆豆腐

yama_miu
yama_miu @cook_40039850

少ない材料で手早く作れる塩麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
山本ゆりさんのレシピを我流でアレンジしました。

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ネギと豚こまの塩麻婆豆腐

yama_miu
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少ない材料で手早く作れる塩麻婆豆腐です。
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山本ゆりさんのレシピを我流でアレンジしました。

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材料

4人分
  • ネギ 1本
  • 豚肉 200g
  • 豆腐 2丁
  • サラダ油 小1
  • おろしにんにく チューブ4cm
  • おろししょうが チューブ4cm
  • 鶏ガラスープの素 大2
  • 水 300ml
  • ごま油 小2
  • コショウ お好み
  • ラー油 お好み
  • 黒コショウ お好み
  • 〈水溶き片栗粉〉
  • 片栗粉 大1
  • 水 大4
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作り方

  1. 1

    ネギは斜め薄切りにし、豆腐は水切りせず3cm角くらいに切りる。

  2. 2

    水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油を入れ豚肉を中火でサッと炒め、おろしにんにく、おろししょうがを炒め、ネギを加えて炒める。

    • ネギと豚こまの塩麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    分量の水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら豆腐を入れ、1~2分混ぜながら煮る。

    • ネギと豚こまの塩麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて全体を混ぜ、強火にかけて1分煮立ててとろみをつける。

  6. 6

    仕上げにごま油、こしょうを加えて器に盛り付ける。
    お好みでラー油、黒コショウで調味する。

    • ネギと豚こまの塩麻婆豆腐作り方6写真
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yama_miu
yama_miu @cook_40039850
2023/02/01 00:40に公開
親になって実感したんですが、子に勉強してもらい、心配・見守るより、自分が勉強して試験を受けた方が、気が楽ですね💦お料理苦手ですが、頑張っています。Instagramアカウントferett_miu2010.3.21入籍。2010.7.17挙式。2011.8.12長男出産。
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 片栗粉 豆腐

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