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サツマイモとキノコのソテー
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サツマイモとキノコのソテー-レシピのメイン写真

サツマイモとキノコのソテー

こっちゃんず
こっちゃんず @cook_40045185

秋の味覚で箸休め
このレシピの生い立ち
半端に残ったキノコ類(しめじ・エリンギ・マイタケ)を使い切りたくて。

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サツマイモとキノコのソテー

こっちゃんず
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材料

  • サツマイモ 1本
  • キノコ類 お好みで
  • オリーブオイル おお大さじ1
  • 塩 少々
  • バター 1〜2g
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作り方

  1. 1

    サツマイモを一口大に切って水にさらす

  2. 2

    水をきって、ラップしてレンジでチン(たけくしがすっと通るぐらい)

  3. 3

    キノコ類は食べやすいように小房に分けたり切ったりする

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて、2のサツマイモの表面にうっすら焼き色がつくぐらい炒める

  5. 5

    4のフライパンに3のキノコ類を入れてざっくり混ぜて炒める

  6. 6

    炒まってきたら塩とバターを入れてサッと混ぜると出来上がり

コツ・ポイント

バターは最後に入れると少量でも風味が良いです

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こっちゃんず
こっちゃんず @cook_40045185
2020/10/20 02:57に公開
簡単・美味しいレシピを探しています。お菓子とパン作りが最近の趣味です。
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このレシピのキーワード

キノコ さつま芋 バター

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