菜の花の根元1センチ切り、葉っぱと茎の部分を半分に切る。
〇をフライパンに入れ、沸騰したら茎の部分、後で葉っぱを入れる

菜箸で混ぜながら、再沸騰したらザルに上げ流水で粗熱を取る。水分を切り、2センチ幅に切る。

ボールに②＆★を入れてまんべんなく混ぜ、器に盛り付ける。