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ほっこり♡うちの肉じゃが。
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ほっこり♡うちの肉じゃが。-レシピのメイン写真

ほっこり♡うちの肉じゃが。

けんぴ。
けんぴ。 @cook_40392850

おうちでほっこり和食を♡我が家で大人気の少し甘めの味付けのうちの肉じゃがです！！
洗いものも少なくとても簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんを営んでいた祖母が作ってくれた肉じゃがをうちの好みにアレンジしました！！

おうちでほっこり和食を♡我が家で大人気の少し甘めの味付けのうちの肉じゃがです！！
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ほっこり♡うちの肉じゃが。

けんぴ。
けんぴ。 @cook_40392850

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 結びしらたき(アク抜き不要なもの) 1パック(100gほど)
  • 豚肉(こま切れ) 200g
  • 水 250cc
  • 〜調味料〜
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1.5
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • ハチミツ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦切りに、にんじんとじゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。

    • ほっこり♡うちの肉じゃが。作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水と調味料を全て入れ、ひと煮立ちさせます。

    • ほっこり♡うちの肉じゃが。作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水を切った白滝を入れます。

    • ほっこり♡うちの肉じゃが。作り方3写真
  4. 4

    落とし蓋と鍋蓋をして、弱火で10分コトコト煮ます♪

    • ほっこり♡うちの肉じゃが。作り方4写真
  5. 5

    落とし蓋を取り、豚肉を入れて、鍋蓋をして弱火でさらに5分煮ます。

    • ほっこり♡うちの肉じゃが。作り方5写真
  6. 6

    鍋蓋を取ってお肉から出たアクをお玉で掬います。

    • ほっこり♡うちの肉じゃが。作り方6写真
  7. 7

    水分を少し飛ばすため、そのまま蓋はせずに、さらに5分煮たら完成です！！

コツ・ポイント

お野菜を煮る時は落とし蓋と鍋蓋を、お肉を煮る時は鍋蓋だけ、最後に蓋をせずに煮る事で、味が染みて美味しくできます♡

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けんぴ。
けんぴ。 @cook_40392850
2023/01/31 10:59に公開
料理好きな22歳OLのオリジナルレシピです♪たくさん見ていただきありがとうございます♡Instagramもolgohan__でやってるので覗きに来てください♡
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 白滝 はちみつ 酒 玉ねぎ こま切れ

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