驚くほどやわらか♪ 鶏肉の味噌焼き

Name: 驚くほどやわらか♪ 鶏肉の味噌焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 味噌 大さじ3; ヨーグルト 大さじ3

発酵こころ美人 @cook_40367604

秘密は、ヨーグルト♪
発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。

驚くほどやわらか♪ 鶏肉の味噌焼き

発酵こころ美人 @cook_40367604

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
味噌大さじ3
ヨーグルト大さじ3

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作り方

1

ジップロックなどのポリ袋に味噌とヨーグルトを入れてモミモミする。
2

鶏肉をポリ袋に入れて
しっかり上から揉み込み、
ポリ袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日～1日置いておく。
3

フライパンに油をひき
鶏肉の皮目を下にして弱火でフタをして焼く。途中、裏返して、両面に火を通す。
4

火が通ったら好きな形にカットしてできあがり。

コツ・ポイント

●味噌とヨーグルトは基本的に同量ですが、種類によって味が変わります。
お好みで調整してください。

●鶏むね肉を使っても美味しいです。

●焦げないように弱火でフタをして焼きます。焼くときにヨーグルト味噌を落としたほうが焦げにくいです。

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つくれぽ

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発酵こころ美人 @cook_40367604

2023/01/31 02:20に公開

発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/

このレシピのキーワード

味噌焼き鶏もも肉ヨーグルト味噌

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