白菜のうま塩ナムル

Name: 白菜のうま塩ナムル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 500g; 塩麹 大さじ2; ★鶏ガラスープの素 大さじ1; ★ごま油 大さじ1; ★いりごま 適量

発酵こころ美人 @cook_40367604

ポリ袋1つでできる♪
白菜大量消費！
発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。

白菜のうま塩ナムル

発酵こころ美人 @cook_40367604

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

白菜 500g
塩麹大さじ2
★鶏ガラスープの素大さじ1
★ごま油大さじ1
★いりごま適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白菜は、食べやすい大きさに切る。
（繊維に沿って「タテ」に切ると、食感が出て美味しいです）
2

リ袋に白菜と「塩麹（なければ塩）」を入れ
ビニール袋の上からよく揉み、
ギューッとしばって、20分以上おく。
3

ポリ袋ごと、白菜の水気をしぼる。
（水洗いする必要はありません）
4

そのポリ袋に、＜調味料＞のすべてを入れて
ふたたび揉みこんで、混ざったらできあがり♪

コツ・ポイント

白菜は、繊維に沿って「タテ」に切ると、
しゃきしゃき食感が出て美味しいです。

水気をしぼるのも、ポリ袋ごと♪
よーく水気を絞ってくださいね！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

発酵こころ美人 @cook_40367604

2023/01/31 02:21に公開

発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/

このレシピのキーワード

ナムル白菜こうじ

似たレシピ

その他のレシピ