白菜のツナぽんナムル

Name: 白菜のツナぽんナムル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 500g; 塩麹 大さじ2; ツナ缶 1缶; ごま油 大さじ1; ぽん酢 大さじ2; 白いりごま 適量

発酵こころ美人 @cook_40367604

塩麹が良い味出します。
発酵食品は最高
このレシピの生い立ち
発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。

白菜のツナぽんナムル

発酵こころ美人 @cook_40367604

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材料

白菜 500g
塩麹大さじ2
ツナ缶 1缶
ごま油大さじ1
ぽん酢大さじ2
白いりごま適量

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作り方

1

白菜は、食べやすい大きさに切る。
（繊維に沿って「タテ」に切ると、食感が出て美味しいです）
2

ポリ袋に白菜と「塩麹（なければ塩）」を入れ
ビニール袋の上からよく揉み、
ギューッとしばって、20分以上おく。
3

ポリ袋ごと、白菜の水気をしぼる。
（水洗いする必要はありません）
4

そのポリ袋に、＜調味料＞のすべてを入れて
ふたたび揉みこんで、混ざったらできあがり♪

コツ・ポイント

白菜は、繊維に沿って「タテ」に切ると、
しゃきしゃき食感が出て美味しいです

水気をしぼるのも、ポリ袋ごと♪
よーく水気を絞ってくださいね！

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つくれぽ

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発酵こころ美人 @cook_40367604

2023/01/31 02:21に公開

発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/

このレシピのキーワード

ナムルツナ白菜こうじ

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