鍋に油を入れて、そこにホールスパイスを上から順に入れて香りを出す

玉ねぎをスライスにしたものと、生姜、ニンニクを入れて、飴色になるまで炒める

トマト缶とヨーグルトを加え、トマトを潰しながら１分ぐらい炒める

弱火にしてパウダースパイスを入れて混ぜながら炒める

鶏肉を一口大に切ったものを入れて、混ぜながら煮る。

仕上げにガラムマサラを加え、お好みで塩を入れる