キャベツを茹でるか、電子レンジにかけ
1枚ずつに分ける。

玉ねぎをみじん切りにレンジにかけて、
粗熱をとる。

合い挽き肉、玉ねぎ、ケチャップ、パン粉、塩胡椒、エリンギをみじん切りした物と卵1個を入れて混ぜる。

キャベツに具を入れ、包む。
小さい鍋にきっちり、詰めると煮崩れを防げます。

コンソメキューブを2個と湯をひたひたになるぐらい入れ、15分から20分煮込む。