ブロッコリーを小房に分け、1/2株分を耐熱容器に入れてふんわりとラップをかける600Wの電子レンジで１分30秒加熱する。

耐熱容器に鶏ささみ、酒を入れ、ふんわりとラップをかける。鶏ささみに火が通るまで600Wのレンジで３分加熱する。

粗熱をとり、鶏ささみをフォークでで細かくほぐす。

ブロッコリーと鶏ささみを入れて混ぜ合わせ、白だしを加えて和える。塩昆布を加えて和え、全体に味が馴染んだら器に盛り付ける。