鍋に水1800ccいれ、そこに白だし大さじ3、鶏ガラ大さじ2、5をいれ火にかけます。

鍋が沸騰したら、そこに白菜1/4個、肉団子好きな数をいれる。

具材に火がとおったら、うどんをいれてひとにたちしたら出来あがり。