鶏皮は普段、鳥むねや鳥もも肉についてるのを、捨てずに冷凍しておくと、いつでも使えて便利。

鶏皮をサラダ油小さじ1でじっくり炒めます。中火で。皮から油も出ます。

ひよこ豆、カニカマを入れます。ケチャップとすり下ろしニンニクも入れて炒めます。

キャベツを入れて、蓋をして、1分放置。

最後に全体に味を絡めて、完成。塩胡椒はお好みで最後にかけて、味を調整。