作り方
- 1
ボールにバター以外の材料を入れて、粉気がなくなるまで混ぜる
- 2
30分オートリーズをして、５分ほど混ぜる
- 3
生地がまとまったら、バターを入れて混ぜる
- 4
常温２時間、冷蔵８時間発酵させる
- 5
冷蔵庫から取り出し、１時間から２時間常温に戻す
- 6
パンチをしてベンチタイム30分
- 7
成形発酵30℃２時間
- 8
200℃21分で焼く
コツ・ポイント
気温で発酵スピードが違うので焦らないこと
手ごねパンとおうちお菓子に癒されてますYouTubeでパンのレシピ動画を投稿しています動画のアドレスは、レシピの説明欄に記載していますチャンネルはこちらチャンネル名:嫁いだ所は里山でしたhttps://www.youtube.com/@satoyama-living
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snow122193
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21269449
