HBで身体に優しい全粒粉100%の食パン
ruーga！ @cook_40398126
毎日食べたい食パンだから、身体に優しいブレンドを考えました。
翌々日までしっとり柔らか全粒粉100%の食パンです♪
このレシピの生い立ち
身体に優しい全粒粉100%の食パンを作ってみたくて色んなレシピを参考にしました。
固めになりがちな全粒粉食パンを翌々日まで柔らかくする為にスキムミルク・水分調節してます。
高血圧・コレステロールが気になる方にも砂糖・塩を控えめにしてます。
HBで身体に優しい全粒粉100%の食パン
毎日食べたい食パンだから、身体に優しいブレンドを考えました。
翌々日までしっとり柔らか全粒粉100%の食パンです♪
このレシピの生い立ち
身体に優しい全粒粉100%の食パンを作ってみたくて色んなレシピを参考にしました。
固めになりがちな全粒粉食パンを翌々日まで柔らかくする為にスキムミルク・水分調節してます。
高血圧・コレステロールが気になる方にも砂糖・塩を控えめにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
水190ccにスキムミルク15gを加えて混ぜる。
- 2
HBの内釜に①のスキムミルク水を最初に入れる。
- 3
次に砂糖7g・塩3gを入れる。
- 4
次に全粒粉250gを入れて、
オリーブオイルを回し入れる。 - 5
ドライイーストは、ご使用のHBの説明書の入れ方でお願い致します。
- 6
全粒粉コースかソフト食パンコースを選択する。
私は焼き色 (淡) にしました。 - 7
出来上がったら、
直ぐに内釜の4箇所を
パンパン叩きフリフリしながら取り出す。 - 8
完成！
-
コツ・ポイント
身体に優しいブレンドを考えました。
砂糖・塩を最小限にしてます。
その為ドライイーストは赤サフがお勧めです！
スキムミルクを加える事で、翌々日でもしっとりと柔らかいです。
全粒粉の種類により固さが違うので水を200ccまで加えてもOKです。
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