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甘じょっぱい大豆の砂糖絡め
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甘じょっぱい大豆の砂糖絡め-レシピのメイン写真

甘じょっぱい大豆の砂糖絡め

hayakawa21
hayakawa21 @cook_40392769

節分で余った豆の救済に、砂糖と醤油で甘じょっぱく！ポリポリ美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもの砂糖絡めをすこしアレンジしてみました。

節分で余った豆の救済に、砂糖と醤油で甘じょっぱく！ポリポリ美味しい！
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甘じょっぱい大豆の砂糖絡め

hayakawa21
hayakawa21 @cook_40392769

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いつもの砂糖絡めをすこしアレンジしてみました。

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材料

  • 煎り大豆 60g程度
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
  • 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    砂糖、醤油、水を混ぜて、弱火にかける。

    • 甘じょっぱい大豆の砂糖絡め作り方1写真
  2. 2

    沸き始めたら大豆を入れかき混ぜる。

    • 甘じょっぱい大豆の砂糖絡め作り方2写真
  3. 3

    かき混ぜ続けるとだんだん砂糖が乾いてくるので、しっかり乾くまでかき混ぜる。

    • 甘じょっぱい大豆の砂糖絡め作り方3写真
  4. 4

    ベタつきが無くなってきたら皿などに上げ、完成！

    • 甘じょっぱい大豆の砂糖絡め作り方4写真

コツ・ポイント

かき混ぜすぎると大豆が割れますので、気持ち優しく。砂糖が乾いたあとも加熱すると今度はカラメルになってくるので、乾いたらすぐ加熱をやめるようにしてください。

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hayakawa21
hayakawa21 @cook_40392769
2023/02/05 01:33に公開
趣味でお料理作ってます。美味しく出来れば嬉しいですよね。インスタグラムhttps://instagram.com/hayakawa210?igshid=ZDdkNTZiNTM=
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