作り方
- 1
生クリームとみりんをフライパンに入れる。
- 2
中火で、へらなどで混ぜながら、煮詰めていく。
- 3
煮詰めていくと、だんだん黄色くなり、とろみがついてくる。
- 4
フライパンをかたむけて、トロトロとはがれ落ちればOK！
- 5
クッキングシートを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で１日冷やす。
さらに、冷凍庫で冷やすと、シートがはがれやすくなります。 - 6
食べやすい大きさにカットすれば、できあがり。
コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪分45％以上のものがいいみたいです！
根気よく煮詰めてください！
冷凍庫にいれると、生地が扱いやすくなります。
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