牛乳と細かく切ったチョコを耐熱容器に入れて電子レンジで1分ほど温めて溶かしておく。

バターを室温に戻しよく練り混ぜてから、HMとココアパウダーを入れ混ぜる。そこへ①入れさらに混ぜる。

②に柚子ジャムを入れ混ぜたら肩に流し込み上からトントン数回落として空気を抜く。

170度のオープンで40分焼く。途中の焦げそうならアルミホイルを被せる。

焼き上がって粗熱が取れたら型からだし、粉糖を振って出来上がり。