お酒のあてに梅が味のポイントこのレシピの生い立ち大根は煮物に使う事が多いですが、たまには炒めて見て下さい。
炒める前に大根を半月に切る豚肉、大根の葉っぱを切ります。梅の種を取りまな板にサランラップをしき包丁で梅を叩いて下さい
ごま油で大根→豚肉→大根の葉っぱ→梅→しょう油。出来上がりです。
梅を潰すにはサランラップを使うと梅がまな板に残らずフライパンに移す際にもスムーズ。ナイフやフォークでも可能。大根を薄く切るとすぐに焼けます。今回は少し厚くきりました。切り方もお好きな形で
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