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超経済的なのに贅沢な気分♪鯛の兜煮
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超経済的なのに贅沢な気分♪鯛の兜煮-レシピのメイン写真

超経済的なのに贅沢な気分♪鯛の兜煮

酒飲み男子
酒飲み男子 @cook_40317119

とにかく日本酒に合います。
ビックリする程安いし手間もかからないのに贅沢な気分を味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで100〜200円程度で売られているを見て真っ先に浮かびました！安い簡単美味い=最高です。

とにかく日本酒に合います。
ビックリする程安いし手間もかからないのに贅沢な気分を味わえますよ♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで100〜200円程度で売られているを見て真っ先に浮かびました！安い簡単美味い=最高です。

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超経済的なのに贅沢な気分♪鯛の兜煮

酒飲み男子
酒飲み男子 @cook_40317119

とにかく日本酒に合います。
ビックリする程安いし手間もかからないのに贅沢な気分を味わえますよ♪
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近所のスーパーで100〜200円程度で売られているを見て真っ先に浮かびました！安い簡単美味い=最高です。

とにかく日本酒に合います。
ビックリする程安いし手間もかからないのに贅沢な気分を味わえますよ♪
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材料

2人分
  1. 鯛の頭とアラ 1匹分
  2. ☆大根 3/1本
  3. ☆生姜 お好きなだけ
  4. ★酒・醤油・みりん・砂糖 各大さじ1
  5. ★水 200ml
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作り方

  1. 1

    ☆大根を2cm幅の銀杏切りにする

  2. 2

    ☆生姜は1〜2mm程度にスライスにする

  3. 3

    フライパンに☆と★を入れ中火にかける

  4. 4

    煮立ってきたら鯛の頭とアラを皮目を上にして投入

  5. 5

    アルミホイルで落とし蓋をして15分ほど弱火〜弱めの中火にかける。

  6. 6

    火が通った鯛の頭、カマ、大根、生姜をお皿に盛り付け残った汁を強火で少し煮詰める

  7. 7

    煮詰めた汁をかけたら完成です♪

コツ・ポイント

刻み赤唐辛子を少し入れるとピリ辛になり尚美味しいです♪味が染みた生姜がいつもより酒を進めます笑

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酒飲み男子
酒飲み男子 @cook_40317119
2020/10/29 20:03に公開
美味しいツマミとお酒があれば幸せです♪
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