かぼちゃはわたと種を取り、大きめの一口大に切る。

鍋に挽き肉を炒め、しっかり火がとおったら、かぼちゃを並べ入れ、だし汁を加えて3分程煮る。

砂糖、塩を加えて落とぶたをしてさらに5分程煮る。

最後にみりん、醤油を加えて煮る。かぼちゃに竹串がすーっと通るくらいになったら完成！

5～10分程おき、味をなじませてから器へ。