長ネギはみじん切りに。豆腐は適当な大きさに切る。

フライパンにごま油をひいて熱しにんにく、しょうがを炒める。香りがしたら長ネギ、豆板醤を炒める。

ひき肉を加え、酒をかけて色が変わるまで炒める。醤油、味噌、鶏がらスープの素を加えて炒める。

水、豆腐を入れて煮込む。水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成！お好みで豆板醤を追加してください。