塩昆布とツナの雑穀入り炊込御飯
クックUFPXOK☆ @cook_40151357
シンプルな材料で簡単！美味しい！雑穀入りの炊込御飯！調味料不使用で、塩昆布とツナの旨味だけの優しい味♪
このレシピの生い立ち
イトコのお母さんが作ってくれたのを自分好みにアレンジしました。
塩昆布とツナの雑穀入り炊込御飯
シンプルな材料で簡単！美味しい！雑穀入りの炊込御飯！調味料不使用で、塩昆布とツナの旨味だけの優しい味♪
このレシピの生い立ち
イトコのお母さんが作ってくれたのを自分好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ終えたら、炊飯器に● (お米・雑穀・水)を加え、釜を左右に揺すって平らに均し、1時間浸水させておきます。
- 2
①を待っている間に具材をカットします。人参はイチョウ切りや細切りなどお好みの形に。
- 3
①の炊飯器に□ (塩昆布・ツナ缶(オイルも)・人参) をドカッと加えます。お米と混ぜ込まず、スプーンで平らに均します。
-
- 4
※ ③の工程で、お好みで筍・油揚げなどを入れても美味しいです。
- 5
炊き込みご飯モードで炊飯スタート！！
- 6
炊き上がったらすぐには蓋を開けず、15分程度 蒸らしてから蓋を開け、しゃもじで十字に切り込みを入れます。
- 7
切り込みから米を釜底からひっくり返し、さっくり切るように一方方向にほぐしながら具材と混ぜます。
コツ・ポイント
※ 大きくフレークされているタイプのツナ缶を使う！ツナ缶はノンオイルタイプはあっさり、オイルタイプはツナの旨味が炊込御飯にアップ！カツオではなく、マグロのツナ缶を選んでください。
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