ホルモン焼うどん
西河商店 @cook_40325147
焼肉で余ったモツと焼肉だれに粉末だしを加えて「ホルモン焼うどん」を作りました。わさびオイルを加えると旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
焼肉の翌日のランチに作りました。西河商店のわさびオイルを使ったレシピです。
ホルモン焼うどん
焼肉で余ったモツと焼肉だれに粉末だしを加えて「ホルモン焼うどん」を作りました。わさびオイルを加えると旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
焼肉の翌日のランチに作りました。西河商店のわさびオイルを使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとしいたけは食べやすい大きさに切ります。ホルモンはサッと熱湯で湯通しします。
- 2
冷凍うどんは茹でたあと、流水で洗い水けをきります。
- 3
小さいボウルに【Ａ】を入れて混ぜておきます。
- 4
フライパンにサラダ脂を入れ中火で熱し、しょうがとホルモンを入れて炒めます。
- 5
全体に油が回ったら、3とピーマンとしいたけを入れて炒めます。器にもりつけ、こしょうをふります。
- 6
お好みでわさびオイルをかけてお召し上がりください。爽やかなアクセントがよく合います。
-
コツ・ポイント
ホルモンはそのまま焼くと臭みが出る場合があるので、軽く熱湯で湯通しして下さい。粉末のだしはなくても大丈夫ですが、深みとコクが出るので是非入れて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21293842
