油揚げとにんじんの炊き込みごはん。

Name: 油揚げとにんじんの炊き込みごはん。
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; にんじん 1/3本(約50g); 油揚げ 1枚; だし 360ml; ★酒 大さじ2; ★醤油 大さじ1.5; ★塩 小さじ1/4~1/3

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とてもシンプルな炊き込みごはん。おかずの味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
鍋焼きうどんや煮魚、干物などの時によく作ります。シンプルな炊き込みごはんは色々なおかずとよく合って、使い勝手が良いです。

油揚げとにんじんの炊き込みごはん。

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材料

2合分

米 2合
にんじん 1/3本(約50g)
油揚げ 1枚
だし 360ml
★酒大さじ2
★醤油大さじ1.5
★塩小さじ1/4~1/3

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作り方

1
米をとぎ、だしに漬ける。
にんじんはみじん切りに、油揚げは5mm角に切る。
2
(1)の米に★の調味料を混ぜる。にんじん、油揚げをのせ、炊く。

コツ・ポイント

具材はきのこ類も合います。
だしは塩味のついていない鰹だしを使ったので、塩味のあるだしの素を使う場合は塩を少し控えめに使うと良いと思います。

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つくれぽ

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2020/10/27 11:56に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ご飯にんじん酒油揚げ米

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