じゃがいものミートソースニョッキ
はなだより @cook_40296400
パスタソースで簡単ニョッキ！
生クリームのかわりにヨーグルトを使ってもOK
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさん消費したくて
じゃがいものミートソースニョッキ
パスタソースで簡単ニョッキ！
生クリームのかわりにヨーグルトを使ってもOK
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさん消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを柔らかくなるまでゆでる
- 2
じゃがいもが茹で上がったらザルにあけ、天ぷら粉と片栗粉をいれ台に叩きつけながらしっかりこねる
- 3
パセリ、黒こしょうを加えて全体にこねたら、棒状に伸ばし、ラップをして２時間くらい冷蔵庫で冷やす
- 4
冷えたら、1㌢くらいの幅にきり、ひとつひとつ丸くまるめたら中央部をつぶし、フォークの先を使って縦線の溝をつける
- 5
鍋にお湯をわかし、4を入れゆでる。底に沈んでいたものが、浮いてきたらゆであがり。
全部茹でて一旦とりだしておく - 6
フライパンに豚肉かベーコン、ささげ豆、水を入れささげが柔らかくなるまで蒸し煮にする
- 7
ささげが柔らかくなったら、市販のミートソースと生クリーム、茹で上がったニョッキを加え全体にソースを絡めたら完成
コツ・ポイント
ニョッキは一度冷やすと茹でたときもちもちする
ミートソースに生クリームを入れてまろやかに
つくれぽ
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