野菜をそれぞれ大きめにカットします。

牛肉も大きめに。

温めたブイヨン500ccにレモングラスを入れ、香りが移ったら引き上げます。塩小さじ1杯を足して、そこへ具材を並べます。

蓋をして30分以上弱火で煮込みます。

器によそって出来上がり。