ルゥ不要で簡単あったかポークカレー
Mrs.mario's kitchen @cook_40353913
実働15分で作れる美味しいポークカレーです。
ルゥなしで作るカレーはとっても簡単。
このレシピの生い立ち
市販のカレールゥは、油と小麦粉がたっぷり。
溶けにくい、鍋にこびりつく、カロリー高い。
気にしていたので自分で1から作りました。
ルゥ不要で簡単あったかポークカレー
実働15分で作れる美味しいポークカレーです。
ルゥなしで作るカレーはとっても簡単。
このレシピの生い立ち
市販のカレールゥは、油と小麦粉がたっぷり。
溶けにくい、鍋にこびりつく、カロリー高い。
気にしていたので自分で1から作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、しめじ、お好きな具材を食べやすく切ります。
- 2
お鍋にひとつまみの塩と野菜を入れ、お水を100cc程注いでフタをし、加熱します。
か - 3
沸騰したら5分煮ます。
野菜に火が通ればOK。 - 4
豚肉に米粉をまぶして、野菜の上に載せ、更にカレー粉を載せ、バターを載せます。
（この時は混ぜなくていいです。） - 5
野菜ジュースを入れてフタをし、沸騰させてから5分加熱します。
肉に火が通ればOK。 - 6
煮詰まるようなら少し足し加熱します。
ママレード、醤油、塩、を加えて味を調えます。
再度加熱し蒸気を飛ばしておきます。
コツ・ポイント
ジャガイモはあえて入れません。
米粉をまぶすと肉からアクが出ません。
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