中華惣菜で簡単石焼きビビンバ風!

瑠璃娘
瑠璃娘 @cook_40242544

フライパンで炒めるだけ!牛肉と焼肉のタレ追加で一味違うビビンバが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
好きな石焼ビビンバの店が閉店してしまったので家でも作れないかと試行錯誤しました^ ^

中華惣菜で簡単石焼きビビンバ風!

フライパンで炒めるだけ!牛肉と焼肉のタレ追加で一味違うビビンバが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
好きな石焼ビビンバの店が閉店してしまったので家でも作れないかと試行錯誤しました^ ^

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材料

2人分
  1. ビビンバの素 2人分
  2. 牛肉 200g
  3. ご飯 2人分
  4. たまご 2個
  5. 焼肉のタレ 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに牛肉を広げていれます。
    脂身多目ならそのまま、脂身少なかったらサラダ油引いてください。

  2. 2

    中弱火で点火!軽く色が変わるまで炒めます。
    色が変わったら塩コショウをふり、皿に取っておきます。

  3. 3

    同じフライパンにごま油を多めに入れ、強火で熱します。煙が出るくらいになったらご飯を広げて入れます。

  4. 4

    そのまま触らずに3分程焼き、焦げ目がついたら崩します。

  5. 5

    真ん中を開け、ビビンバの素と焼肉のタレをひと回し入れます。軽く混ぜたら少しそのまま焼きます。

  6. 6

    また真ん中を開けてたまごを投入!たまごは真ん中で崩してある程度固まったら全体を混ぜます。

  7. 7

    最後に肉を戻し入れ、混ぜたら少し放置!水分を少し飛ばします。

  8. 8

    味見をして薄かったら焼肉のタレ追加して味を整えて完成です!

  9. 9

    濃い味付けでボリュームたっぷり!
    付属のスープもつけてどうぞ♪

  10. 10

    こちらのビビンバの素を使いました。

コツ・ポイント

肉は炒め過ぎると硬くなります。
水分は飛ばした方がべちょっとなりません。
ご飯は崩した後は混ぜ過ぎるとバラバラになるので混ぜる時は軽く、にしてください。

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