塩こんぶ、鰹節、梅干しで、旨い大根サラダ

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

大根、塩こんぶ、かつお節、梅干しを混ぜ合わせた、簡単な大根サラダです。

このレシピの生い立ち
塩こんぶ、かつお節、梅干しを合わせたおにぎりがすごく美味しいので、大根にも合わせてみようと思い、サラダにしてみました。

塩こんぶ、鰹節、梅干しで、旨い大根サラダ

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大根、塩こんぶ、かつお節、梅干しを混ぜ合わせた、簡単な大根サラダです。

このレシピの生い立ち
塩こんぶ、かつお節、梅干しを合わせたおにぎりがすごく美味しいので、大根にも合わせてみようと思い、サラダにしてみました。
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材料

  1. 大根 長さ5cmの半分程度を使用
  2. 塩こんぶ 適量(3～5g程度)
  3. かつお節 適量(2g程度)
  4. 自家製の梅干し 適量(1/3個程度)
  5. 濃縮麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2程度
  6. こんぶ茶 小さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    大根をかつらむきにして、さらに細く切ります。
    ☆細い千切りで大丈夫です。

  2. 2

    ボウルに、大根、塩こんぶ、かつお節、梅干し、濃縮麺つゆ、こんぶ茶を入れて混ぜます。

  3. 3

    完成です。

  4. 4

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  5. 5

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コツ・ポイント

※大根は薄くかつらむきにしてから、細く千切りにすると、食感もよく美味しいです。
※梅干しは自家製のを使いましたが、チューブの練り梅でも美味しいと思います。
※材料は適当に混ぜ合わせただけなので、お好みで調整して下さい。
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2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！
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