中米グアテマラで家庭や食堂で作られます。ひき肉にミントとトマトを入れて、トルティージャのように薄くして焼きます。
このレシピの生い立ち
中米グアテマラの家庭料理。いつも街の食堂でも、トマトソースが添えられて出てきます。フレッシュハーブの種類が多く市場で販売され、現地では普段から料理にいっぱいハーブを使います。日本とちょっと違うグアテマラハンバーグを味わってください。