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ニラ玉汁中華風
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ニラ玉汁中華風-レシピのメイン写真

ニラ玉汁中華風

ひめままs
ひめままs @cook_40297024

ニラ玉汁を中華風で！春雨や素麺を入れて食べればメインになります。#汁物#ニラ玉#春雨#素麺#簡単#早い
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時間のない時にすぐに作れる一品です

ニラ玉汁を中華風で！春雨や素麺を入れて食べればメインになります。#汁物#ニラ玉#春雨#素麺#簡単#早い
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ひめままs
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材料

  1. 豚肉 100g
  2. ニラ 1束
  3. 塩 2つまみ
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 卵 3個
  6. 春雨や素麺 好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に水を張り強火にかけ
    豚肉をカットし鍋に入れる

    • ニラ玉汁中華風作り方1写真
  2. 2

    アクを取りウィパーを入れる

    • ニラ玉汁中華風作り方2写真
  3. 3

    刻んだニラを入れる

    • ニラ玉汁中華風作り方3写真
  4. 4

    塩をふたつまみ入れる

    • ニラ玉汁中華風作り方4写真
  5. 5

    弱火にし水で溶いた片栗粉を回し入れる

    • ニラ玉汁中華風作り方5写真
  6. 6

    火を強火にに戻し卵を溶いて漉し器で濾しながら回し入れる※ここで手を抜かず漉し器を必ず使いましょう

    • ニラ玉汁中華風作り方6写真
  7. 7

    卵を入れ終わったら火を止め出来上がり
    ※ここではお玉で触らないのが濁らないコツです

    • ニラ玉汁中華風作り方7写真
  8. 8

    春雨を入れても十分メインになります

    • ニラ玉汁中華風作り方8写真

コツ・ポイント

しっかりアクを取る事！火を弱火にしてから片栗粉を入れる！卵を入れるときは漉し器で入れる！絶対混ぜない事！

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ひめままs
ひめままs @cook_40297024
2020/10/24 04:22に公開
パン屋をやっています。パン以外に料理やお菓子を作るのが趣味なので美味しいものを載せていきたいと思います
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