作り方
- 1
ウインナーをみじん切りにします
ネギもみじん切りにします。(玉ねぎでもうまいよ) - 2
ゴマ油を熱し、そこにニンニク、生姜を入れて香りを引き出します(私はここで豆板醤も)
- 3
2にウインナーを入れて少し炒めます(じっくり旨味を引き出して)(玉)ネギもね
- 4
3に合わせ調味料を入れて、煮立てます。煮たったら豆腐を投入、さらに少し煮ます
- 5
火を止めて水溶き片栗粉を投入、少し混ぜます
- 6
再び火をつけて、お好みのとろみで出来上がり
コツ・ポイント
普通の麻婆を、ウインナーに変えただけです。
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