牡蠣を洗って汚れを落とし水気を取って片栗粉をまぶします。

お好み焼き粉を水で溶いてキャベツを加えて混ぜ合わて生地を作ります。

サラダ油を塗って生地を敷き詰め、牡蠣をのせ、サラダ油を少量牡蠣にかけ、ふたを閉めて弱めの中火で四分ほど加熱する。

ひっくり返し、開けてみて焼け具合を確認しておく。
再び閉めて、牡蠣が好みの焼け具合になるように火加減、時間を調整。

再びひっくり返して開けてみて牡蠣の焼け具合を確認する。

皿に取り出して好みのソースなどをかけていただきます。