捨てない！かぶ菜としらすの卵とじ

Name: 捨てない！かぶ菜としらすの卵とじ
Yield: 2.3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶの菜っ葉 3個分; 卵 2個; しらす 大さじ3; ごま油 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; ごま 小さじ1

アリ @cook_40344815

かぶについてる立派な菜っ葉。しらすと卵でとじてカルシウムアップの栄養満点おかずです。
このレシピの生い立ち
やや黄色くなり始めたかぶの葉っぱを美味しく食べたくて他の食材としっかり炒めて一品に仕上げました。

捨てない！かぶ菜としらすの卵とじ

アリ @cook_40344815

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材料

2.3人分

かぶの菜っ葉 3個分
卵 2個
しらす大さじ3
ごま油大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
ごま小さじ1

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作り方

1

かぶの菜っ葉を2.3㎝幅に切ります。
2
中火に熱したフライパンにごま油を入れて、1.の菜っ葉とシラスを炒めます。
3
菜っ葉がしんなりしてきたら砂糖、醤油を入れます。
※
焦げやすいので火加減をやや下げ手早く全体に味をからめます。
4

卵を溶いて3.にまわしかけ火を弱火にします。
蓋をして1.2分様子をみて火を止め全体を混ぜます。
5

仕上げに胡麻をかけて出来上がりです。
※
ごまはお好みで3.で入れても美味しいです。

コツ・ポイント

卵をとじるときは混ぜすぎないほうが彩よく仕上がります。

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つくれぽ

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アリ @cook_40344815

2020/10/27 09:24に公開

お料理初心者の方にもわかりやすいレシピの書き方を心がけています。料理教室で和洋中を6年間学び、調理師資格を活かした誰から美味しいと言われるレシピを伝えしていきたいです。Instagramではがっつり男子弁当（フォロワー6.5万人）を投稿しています。よろしければそちらにも遊びにきていただけたら嬉しいです。ユーザネーム:調理師アリ→ https://www.instagram.com/ari_life_cook01

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