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けい肉のさつまいものうまに★神戸学校給食
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けい肉のさつまいものうまに★神戸学校給食-レシピのメイン写真

けい肉のさつまいものうまに★神戸学校給食

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

秋が旬のさつまいもを使った、ボリューム満点の料理です。
このレシピの生い立ち
赤・黄・緑の色が鮮やかな料理です。にんじん・たまねぎを炒め軟らかくなったら手早く混ぜ合わせるののが、彩りよく、おいしく作るポイントです。

秋が旬のさつまいもを使った、ボリューム満点の料理です。
このレシピの生い立ち
赤・黄・緑の色が鮮やかな料理です。にんじん・たまねぎを炒め軟らかくなったら手早く混ぜ合わせるののが、彩りよく、おいしく作るポイントです。

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けい肉のさつまいものうまに★神戸学校給食

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

秋が旬のさつまいもを使った、ボリューム満点の料理です。
このレシピの生い立ち
赤・黄・緑の色が鮮やかな料理です。にんじん・たまねぎを炒め軟らかくなったら手早く混ぜ合わせるののが、彩りよく、おいしく作るポイントです。

秋が旬のさつまいもを使った、ボリューム満点の料理です。
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材料

4人分
  • 鶏肉 200g
  • 片栗粉 適量
  • さつまいも 130g(2分の1本)
  • 揚げ油 適量
  • にんじん 80g(2分の1本)
  • たまねぎ 80g(2分の1個)
  • さやいんげん 20g(3本)
  • ゆで塩 適量
  • 炒め油 適量
  • 調味料A
  • おろししょうが 小さじ2分の1
  • しょうゆ 大さじ2分の1
  • 酒 小さじ3分の1
  • 調味料B
  • 砂糖 大さじ1と2分の1
  • しょうゆ 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2分の1
  • 水 約50ml
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、調味料Aで下味をつけます。

  2. 2

    さつまいもは1.5㎝の角切り、にんじんは0.5㎝のいちょう切り、たまねぎは0.8㎝の薄切りにします。

  3. 3

    さやいんげんは2㎝の長さに切り、塩ゆでします。

  4. 4

    さつまいもは素揚げにします。

  5. 5

    鶏肉は汁気を切り、片栗粉をまぶし、余分な粉を落として油で揚げます。

  6. 6

    油を熱し、にんじん、たまねぎを炒め、調味料Bを入れて煮ます。

  7. 7

    煮えたら、さやいんげんを入れ、油で揚げた鶏肉とさつまいもを入れて混ぜ合わせる。

  8. 8

    できあがり!

コツ・ポイント

一食あたり参考
エネルギー量:235kcal
たんぱく質量:9.7g
食塩相当量:1.0g

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
2020/10/28 06:24に公開
神戸市
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 いんげん さつま芋 にんじん 酒 玉ねぎ ケチャップ

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