けい肉のさつまいものうまに★神戸学校給食
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
秋が旬のさつまいもを使った、ボリューム満点の料理です。
このレシピの生い立ち
赤・黄・緑の色が鮮やかな料理です。にんじん・たまねぎを炒め軟らかくなったら手早く混ぜ合わせるののが、彩りよく、おいしく作るポイントです。
けい肉のさつまいものうまに★神戸学校給食
秋が旬のさつまいもを使った、ボリューム満点の料理です。
このレシピの生い立ち
赤・黄・緑の色が鮮やかな料理です。にんじん・たまねぎを炒め軟らかくなったら手早く混ぜ合わせるののが、彩りよく、おいしく作るポイントです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、調味料Aで下味をつけます。
- 2
さつまいもは1.5㎝の角切り、にんじんは0.5㎝のいちょう切り、たまねぎは0.8㎝の薄切りにします。
- 3
さやいんげんは２㎝の長さに切り、塩ゆでします。
- 4
さつまいもは素揚げにします。
- 5
鶏肉は汁気を切り、片栗粉をまぶし、余分な粉を落として油で揚げます。
- 6
油を熱し、にんじん、たまねぎを炒め、調味料Bを入れて煮ます。
- 7
煮えたら、さやいんげんを入れ、油で揚げた鶏肉とさつまいもを入れて混ぜ合わせる。
- 8
できあがり！
コツ・ポイント
一食あたり参考
エネルギー量：235kcal
たんぱく質量：9.7g
食塩相当量：1.0ｇ
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