ボウルにあたたかいご飯を入れ、パスタソースを加え、混ぜ合わせる。

ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、<3>を炒める。

<4>をフライパンの端に寄せ、溶いた卵を流し入れて軽く炒める。

<5>に<2>を加え、ご飯がほぐれるまでよく混ぜながら炒める。

器に<6>を盛りつけ、ドライパセリを散らす。