ふわふわ卵の天津がゆ
味の素KKおかゆ @cook_40263079
おろし生姜入りのあんかけで冷えを退治！熱々とろ～りなあんかけとトロトロおかゆ、ふんわり卵の三重奏に思わず笑顔！
このレシピの生い立ち
中華の人気メニュー天津飯を、ヘルシーで体も温まるおかゆにアレンジしました♪かに風味かまぼこ入りのふんわり卵と、風味豊かなあんかけで簡単なのに本格的な味わいを楽しめます。しっかりお腹に溜まるので、女性はもちろん男性にもおすすめのひと品です。
ふわふわ卵の天津がゆ
おろし生姜入りのあんかけで冷えを退治！熱々とろ～りなあんかけとトロトロおかゆ、ふんわり卵の三重奏に思わず笑顔！
このレシピの生い立ち
中華の人気メニュー天津飯を、ヘルシーで体も温まるおかゆにアレンジしました♪かに風味かまぼこ入りのふんわり卵と、風味豊かなあんかけで簡単なのに本格的な味わいを楽しめます。しっかりお腹に溜まるので、女性はもちろん男性にもおすすめのひと品です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「味の素KKおかゆ」白がゆを使います。
-
- 2
器に白がゆを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3～4分温めておく。
- 3
かに風味かまぼこはほぐし、卵、塩、砂糖を混ぜ合わせる。
- 4
半量のサラダ油を熱したフライパンに<3>の半量流し入れ、箸でかき混ぜながら火を通す。
- 5
卵が半熟になったら丸く形を整えて、器にもった<2>にのせる。同様にもうひとつ作る。
- 6
同じフライパンに【A】を入れてひと煮立ちさせ、【B】を加えとろみをつける。<5>にかけ、小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
あんかけの面倒な味つけは、しょうゆ、だし、酢が入ったポン酢しょうゆを使えば、おいしいうえに手間が省けて一石二鳥。おろし生姜がふんわり香り、じんわり体を温めてくれます。卵に塩と砂糖をひとつまみ。このひと技で、卵の甘さがぐんと引き立ちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21342832
