いちごはヘタを切り落とし6粒（トッピング用）は縦半分に切り、残りの粒はポリ袋に入れてるつぶしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火で1～2分ほど加熱する。

鍋が温まってきたら弱火にして、かき混ぜながら粉ゼラチンを少しずつ2～3分加熱し煮溶かす。

③の鍋に、かき混ぜながら少しずつヨーグルトを入れ皿に赤無垢を加えてよくかき混ぜる。

④をグラスに等分して入れ、冷蔵庫で冷やし固める

固まったら、いちごジャムを入れて表面全体に塗りホイップ・いちご・ミントを飾って完成。